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Boire et manger

Une offre adaptée à toutes les heures de la journée

Une cuisine de brasserie, contemporaine

La cuisine de ZAW est une cuisine de brasserie, contemporaine et élaborée à partir de produits de saison. Les équipes du Chef nantais Geoffrey Guiheneuf, un ancien de Vacarme ou encore de la Canopée, mettent le produit au centre de l’assiette, et le subliment grâce à des associations gourmandes.

Le restaurant affirme par ailleurs une ligne de conduite forte : l’envie de travailler dans une logique de circuit court, de privilégier un approvisionnement local et de développer des collaborations avec des producteurs de la région.

Une offre de vente à emporter

Tout le monde n’aura pas le temps de se poser au calme pour profiter de l’atmosphère reposante et chaleureuse de Zaw. Et on s’adapte à celles et ceux qui veulent faire vite : pour la première fois, les équipes de Cultplace se lancent dans la conception d’une offre de restauration à emporter, exigeante et goûtue, accessible directement au comptoir à l’extérieur du lieu.

Le pain foccacia maison a le premier rôle, véritable star de nos sandwichs ; nous travaillons avec un torréfacteur nantais pour les cafés.

Adresse

Gare de Nantes – Mezzanine Entrée Nord
27 bd de Stalingrad, 44000 Nantes

Contact

Pour toute question, nous vous invitons à envoyer un mail à l’adresse contact@zaw-nantes.com.